De Pinela of Pinela is een zeldzame, van oorsprong Italiaans-Sloveense druif die frisse, zachte witte wijnen geeft. Italiaans-Sloveens klinkt misschien vreemd. Maar realiseer je dat de grens dwars door een eeuwenoude wijnregio loopt. Je kunt bij ons twee wijnen van de Pinela kopen. Je vindt ze aan de linkerkant van deze pagina.
De Slovenen spellen Pinela, de Italianen Pinella. Hij stamt uit het Italiaanse Friuli, of uit Vipavska Dolina in Slovenië, pal aan de Italiaanse grens. Een oude druif. De vroegste vermeldingen over de Pinela stammen uit de veertiende eeuw. Tegenwoordig zie je hem weinig meer.
Retro Selection 2018
De Retro wijn van Guerila is levendig, lichtgoud van kleur met heldere reflecties. Bijzonder complexe geur met tonen van rauwe amandelen, gedroogde abrikoos, vers gebakken brood, kamille en honing. De smaak is net zo complex, deze begint vol met tonen van gedroogd fruit, vervolgens geven de zuren de wijn lengte waarbij in de finale een verfijnd bittertje naar voren komt. De smaak blijft maar doorgaan, als een echte strijder!
De biodynamisch verkregen Rebula, Zelen, Pinela en Malvasia druiven ondergaan een schilweking van 4 dagen, vervolgens vergist met eigen gist en een jaar rijping in 1.000 liter houten vaten. Na botteling krijgt de wijn nog een flesrijping van 6 maanden alvorens deze verkocht wordt.
