Vinné Sklepy Kutna Hora werd in 2002 opgericht door Stanislav Rudolfský en zijn zoon Lukáš. Samen zijn ze begonnen de bijna verloren glorie van de wijnbouw in Kutna Hora al sinds de 12e eeuw nieuw leven in te blazen. Zij doen dat op biodynamische wijze geheel in de traditie van hun voorouders. Tevens zijn zij het enige Tsjechische wijnhuis dat is gecertificeerd met het Demeter-keurmerk.
Chardonnay 2018
Tsjechische witte halfdroge wijn
De geur zit vol met weidebloemen, overrijpe peren en vanille. De smaak is extractief, doet denken aan rijp fruit, boterperen, mango en kruiden. Op het einde is de wijn mineraal, lang en doet hij denken aan de rotsachtige ondergrond van de wijngaard U všech svatých.
Wine Punk 2019
Tsjechische licht mousserende biodynamische natuurwijn. De druiven worden gedurende 4 maanden in een tank gefermenteerd, daarna zacht persen en meteen in de fles. Bevat alleen natuurlijk zwaveldioxide (niet-zwaveld). De wijn werd homeopathisch behandeld met duizendbladbloem. Spontaan gefermenteerd. Zacht mousserende wijn. Ongefilterd. Bijzonder!
