Erekle’s wine 2019

Van alle Georgische natuurwijn makers zijn er weinig die zulke schone, zuivere wijnen maken als de mannen van Casreli. Niet gek. Dat zijn medisch specialisten. Ze maken hun amforen niet gewoon schoon. Ze maken ze steriel. Met behulp van ultraviolet licht. Geen bacterie die de zuiverheid van hun wijn kan aantasten.

Casreli is een kleine wijnboerderij uit Kachetië in het Oosten van Georgië. Casreli is een project van vijf bevriende artsen. Het leest als een spannend jongensboek. Ze kennen elkaar van hun studie medicijnen in Tbilisi. In 2014 gingen ze samen wijnmaken. In Kachetië is dat een hobby die door duizenden wordt bedreven. De mannen van Casreli waren serieuzer. Ze gingen investeren. Een jaar later plantten ze hun eigen wijngaard aan. En weer een jaar later wonnen ze gouden en zilveren medailles met hun wijnen op de International Qvevri Wine Competition.