Weisserburgunder 2020
Deze Pinot Blanc is Fritz jongste Weissburgunder. Heerlijke en gevarieerde begeleider van groenten, vis en vlees. uitgebreide omschrijving volgt.
Wijnpakket Cibulka – 6 fles
Een 6 fles wijnpakket van vino Cibulka uit Tsjechie. Bestaand uit een Pinot Noir, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, en Italian Riesling.
Wijnpakket Dom Bliskowice 3 fles
De natuurwijnen van Dom Bliskowice uit Polen staan zeer goed aangeschreven. Om te proberen bestel je hier met korting een 3 fles wijnpakket met een rode, witte en orange wijn. De Monday Lisa, de Riesling en de Johanniter Ultra.
Wijnpakket Fritz Salomon – 6 fles
Onze eigen Standaard® selectie van Fritz wijnen: Met daarin een mooie variatie smaken: een fantastische bubbel, 3 witte, een rode en een dessert wijn.
Wijnpakket Marcinčák – 6 fles
Een mooi samengesteld biologisch wijnpakket van vino Marcincak uit zuid Moravie Tsjechie. De selectie bestaat uit 2 rode wijnen: Bukovka en Pinot Noir 2 witte wijnen: Riesling en Palava een oranje wijn Pinot Gris en een mooie ijswijn.
Wijnpakket Plener 3 fles
De natuurwijnen van PLENER uit Tsjechie staan zeer goed aangeschreven. Om te proberen bestel je hier een 3 fles wijnpakket met rode, witte en roséwijn. Licht fris en fruitig. De rode Frankovka is gefermenteerd in open vaten en is verder gerijpt in roestvrijstalen tanks. De druiven werden geoogst met een hoog suikergehalte en de puree werd gefermenteerd in open vaten. Na de fermentatie is de wijn 12 maanden op eikenhouten vaten gelaten.
De Rosé Pink Leonard 2020 is de zogenaamde “field blend” van Fratava en Merlot, 2 druivensoorten die in 1 wijngaard groeien. De druiven worden op één dag samen geoogst. Dit is eigenlijk het principe van alle Leonards van de wijnmakerij Plenér. De wijn werd vergist en gerijpt in een roestvrijstalen tank.
De witte Riesling Vlašský, ook wel Italian Riesling of Welschriesling genoemd is de tweede wijnoogst, die is gemaakt van de druiven van de wijngaard van Plenér die in 2017 is aangeplant. De kalkstenen bodem van Pálava geeft de wijn een onmiskenbare uitdrukking in smaak en aroma. Dominika heeft deze wijn op geperste most laten lijken. De gisting stopte bij een paar gram restsuiker, waardoor hij been beetje sappigheid heeft over gehouden.
Wijnpakket Restaurant Eindeloos 2022 – 6 fles
Restaurant Eindeloos staat bekend als het beste restaurant van Leeuwarden en omstreken. De selectie van Willem Schaafsma, sterrenchef en eigenaar van Restaurant Eindeloos. Hij heeft gekozen voor de biodynamische wijnen van Fritz Salomon uit Oostenrijk en Krasna Hora uit Tsjechie. Klik op de vetgedrukte wijn voor meer info. Van Fritz Salomon:
Roter Veltliner 2018
Weisserburgunder, Brunnberg 2018
Weisserburgunder, Brunnberg 2015
Chardonnay, Schlossberg 2013
Daarnaast heeft hij van Krasna Hora een biodynamische wijnboer uit zuid Moravië Tsjechië de volgende wijnen uitgekozen:
2019 Chardonnay
2019 Sauvignon
Wijnpakket Špalek – 6 fles
Een mooie selectie wijnen van het biodynamische wijnhuis Spalek uit zuid Moravië Tsjechië.
3 Edelspitz wijnen: 2 wit: Sauvignon, Gruner Veltliner,een Oranje wijn en 2 rode wijnen: Pinot noir, Zweigelt en een Sauvignon Blanc.
Klik op de wijnen voor meer info.
Wine Punk 2019
Tsjechische licht mousserende biodynamische natuurwijn. De druiven worden gedurende 4 maanden in een tank gefermenteerd, daarna zacht persen en meteen in de fles. Bevat alleen natuurlijk zwaveldioxide (niet-zwaveld). De wijn werd homeopathisch behandeld met duizendbladbloem. Spontaan gefermenteerd. Zacht mousserende wijn. Ongefilterd. Bijzonder!
Zweigelt 2017
Een prachtig rode wijn jaar is dit voor Fritz. Mooi robijnrood, fruitig en fris tegelijkertijd droog en met fijne tannines.
Zweigelt 2018
Zweigelt. Mooie gemakkelijk moravische rode fruitwijn met lichte tannines.
Zweigelt 2019
Een prachtig rode frisse wijn net gebotteld door Fritz. Mooi robijnrood, fruitig en fris tegelijkertijd ietsje droog en met hele lichte tannines.
