Bevlogen wijnmaker Fritz Salomon uit het Oostenrijkse Oberstockstall is een geval apart binnen de wijnmakers. De wijn is Bio Dynamisch en per jaar bepaalt Fritz wanneer de druiven geoogst worden, wel houtrijping geen houtrijping, hoelang de druiven op cuve of barrique rijpen. Eigenlijk zijn alle handelingen op het seizoen van dat jaar en op gevoel gebaseerd, zo kunnen 3 jaartallen van dezelfde druif, dezelfde wijngaard 3 totaal verschillende wijnen opleveren. Fritz wijkt af van de gebaande paden, je proeft niet de druif maar het seizoen, het terroir en de hand van Fritz, de wijn leeft.
Nieuw
Traminer 2012
€26,00
Een dessertwijn van Traminer-druien. Nog slechts enkelen verkrijgbaar. Meer info volgt
| Wijnhuis | |
|---|---|
| Druif | |
| Stijl | |
| Type wijn | Dessertwijn |
| Wijnregio | |
| Landbouw | |
| Inhoud | 0,375 L |
20 in stock
Over leverancier
Bij Gut Oberstockstall worden de wijnen strikt volgens biodynamische principes geproduceerd. Birgit en Fritz Salomon gebruiken alleen compost en meststoffen die "door hun eigen boerderij" worden geproduceerd en dankzij de soortenrijke teelt van de wijngaarden hebben ze een perfecte leefomgeving voor veel nuttige insecten, waardoor ze op hun beurt het zonder chemische bestrijdingsmiddelen kunnen stellen. Dus een prachtige levenscyclus. De familie Salomon past deze biodynamische werk- en levenswijsheid consequent toe op alle gebieden - in hun eigen restaurant worden alleen regionale lekkernijen van de beste kwaliteit geserveerd en in de kelder grijpen ze voorzichtig en zo min mogelijk in. Fritz Salomon is er diep van overtuigd: "Alles wat in de wijngaard niet aan kwaliteit toeneemt, kan in de kelder niet worden gerepareerd".
Verzenden & bezorging
VERZENDEN
Voor het verzenden gebruiken we Flespakket.nl van PostNL. Al onze bestellingen worden bij verzending voorzien van een Track & Trace code. Deze ontvang je per e-mail op het moment van verzenden.
BEZORGING
- Bezorging gratis bij een bestelling van 50 euro of meer.
- Afhaalmogelijkheid in Leeuwarden.
- Mits op voorraad voor 16 uur besteld volgende dag bezorgd.
- Bezorging in Leeuwarden kan op verzoek dezelfde dag nog mits ook op voorraad.
Related products
Pet Nat Rosé 2021
Een rose van de Zweigelt met een licht mousserend bubbeltje. Mat-rose met bronzen reflecties. Geur van sinaasappels met kaneel en kardemom; extreem lange fijne parelmoerzachte bubbels, zacht mondgevoel, rabarber, sinaasappels en ananas-aardbeien. Extreem gemakkelijk te drinken, delicate fruitzoetheid met verfrissende zuren, lange sinaasappelsmaak.
Italian Riesling 2018
Deze Welschriesling, de Tsjechen kennen hem als Ryzlink Vlašky, is licht aromatisch, fris met een verkwikkend zuurtje. Prima.
Riesling 2017 Tobel
Riesling Tobel 2017 is een stralend citroengele wijn met een geurig boeket van wit fruit, kruiden en bloemen. Sappige perzik met een stevige, frisse en levendige structuur. Rechtlijnig en direct, geconcentreerd en nauwkeurig. Spanning en grip geven een veelbelovend lange afdronk.
Chardonnay 2014 Kirchberg
Deze Chardonnay uit 2014 is een volle en frisse wijn van Fritz wijngoed Kirchberg. Druiven zijn met de hand geplukt in 25 kg kisten vervolgens geperst. Daarna ca 22 maanden op natuurlijke wijze vergist in kleine houten vaten.
Grüner Veltliner 2021 Maulbeerpark Beerenauslese
Hele bijzondere dessertwijn. Een Beerenauslese van de Grüner Veltliner van de Maulbeerpark wijngaard. Beerenauslese betekent zoiets als “Bessen(druiven)uitzoeking”. Doordat de druiven halverwege november(!) zijn geoogst zijn de druiven overrijp. Voor deze Beerenauslese zijn de rijpste druiven uit de trossen gehaald waarmee deze bijzondere kwaliteitswijn heeft kunnen vergisten. Behalve een natuurlijk hoog suikergehalte is het concentraat aan mineralen en smaakstoffen in de druiven, en dus de wijn, erg hoog. Deze Beerenauslese is een wijn die zeer lang kan lageren. Een zeer bijzondere en heerlijke dessertwijn. Biologische Dynamisch. Krachtig, maar zacht elegant.
Chardonnay 2018
Chardonnay van een mooie klasse van biologisch geteelde druiven. Vrij neutrale toon. Makkelijk verteerbaar en elegant. Smaak van rijp fruit, klein bittertje in de afdronk.
Riesling 2018
Tsjechische witte droge wijn. De wijn heeft meer dan 12 maanden gerijpt in vaten, de kleur is lichtgeel met stroreflecties. Het aroma is rijk en doet denken aan overrijpe citrusvruchten, kruisbessen, edel hout, hars en lindetonen. Op het einde is de wijn mineraal, lang en doet hij denken aan de rotsachtige ondergrond van de wijngaard U všech svatých.
Pinot Gris 2020
Een mooie biologisch geproduceerde Pinot Gris wijn uit Zuid-Moravië, Tsjechië. Deze wijn zit vol verzadigde kleuren met een lichte sprankeling. Heeft het aroma van rijpe mirabel en sinaasappelschil. Qua dronk vanille, dan zachtheid, delicatesse, nobelheid met de nasmaak van geroosterde boterachtige brioche. Medium lange afdronk met fijn gestructureerde tannines. Geschikt om alleen te drinken, of in combinatie met vis op sinaasappels, of bij vlees met roomsaus.
Reviews
There are no reviews yet.