Biodynamische wijnboeren werken biologisch maar gaan een stap verder dan hun biologische collega’s. Eén van de meest opmerkelijke methoden van de biodynamische wijnboeren is het gebruik preparaten om compost te verrijken. Specifieke plantenresten, mineralen en koemest worden in koehorens begraven. Enige tijd later worden ze verwerkt in compost of in de wijngaarden uitgestrooid. De biodynamisch bewerkte grond bevat meer micro organismen en de wortels van de wijnranken zijn dikker. Hieronder de Standaard® biodynamische wijnen. Meer informatie

Resultaat 1–12 van de 58 resultaten wordt getoond

Toon filters

Cabernet Cortis 2018

26,50
Tsjechische rode wijn. Volle wijn, rijk aan kleur en tannines. Aroma vol bosvruchten, kruiden en chocolade. De smaak is vol met een lange warme afdronk. De wijn rijpte 19 maanden in eikenhouten vaten met een inhoud van 500 l en kan gedurende 10 tot 15 jaar worden bewaard. De bodem van de wijngaard is diep kleiachtig kalkhoudend met een hoger aandeel actief calcium.

Chardonnay 2013 Schlossberg

24,50
Deze Chardonnay uit 2013 is een mooie wijn van Fritz wijngoed Schlossberg, waar de wind door acaciabomen wordt tegengehouden. Druiven zijn met de hand geplukt in 25 kg kisten vervolgens geperst. Daarna op natuurlijke wijze vergist in kleine houten vaten.  

Chardonnay 2014 Kirchberg

26,50
Deze Chardonnay uit 2014 is een volle en frisse wijn van Fritz wijngoed Kirchberg. Druiven zijn met de hand geplukt in 25 kg kisten vervolgens geperst. Daarna ca 22 maanden op natuurlijke wijze vergist in kleine houten vaten.  

Chardonnay 2017 Waasweg

22,00
Chardonnay met een zachte textuur: krachtige strepen, geel met groene reflecties, licht natuurlijk troebel, subtiele geur en pittig in de mond. Uitstekende harmonie, vol en gestructureerd, delicaat samenspel van zoet en zuur, minerale insluitsels met een lange, smaakvolle afdronk.

Chardonnay 2018

19,50
Tsjechische witte halfdroge wijn De geur zit vol met weidebloemen, overrijpe peren en vanille. De smaak is extractief, doet denken aan rijp fruit, boterperen, mango en kruiden. Op het einde is de wijn mineraal, lang en doet hij denken aan de rotsachtige ondergrond van de wijngaard U všech svatých.

Chardonnay 2018 Kirchberg

20,50
Deze Chardonnay uit 2018 is bijzonder omdat deze half-droog is bijna een dessert wijn. Van Fritz wijngoed Kirchberg. Handmatig worden de druiven geplukt in grote kisten daarna geperst om vervolgens via spontane vergisting te rijpen in Fritz kelder.  

Chardonnay 2019

26,50
Nieuwe jaargang. Chardonnay van biodynamisch geteelde druiven. Uit het Tjechische Moravië, zo'n beetje op de zelfde hoogte als de Bourgogne. Geperst door een wijnmaker die finesse en elegantie nastreeft. Spontaan vergist in eiken barriques. Cool climate Chardonnay van grote klasse. Valt op door het ontbreken van welk raar toontje dan ook. Schone wijn. Verteerbaar en elegant. Smooth. Mooi rijp fruit van gele appels. Mild bittertje in de afdronk. Perfect in balans.

Grüner Veltliner 2016 Maulbeerpark

25,50
Grüner Veltliner. Biologische Dynamisch. Krachtig, expressief en inhoudelijk. Mondvullend elegant en strak geweven. De aroma's variëren van vers tropisch fruit zoals rijpe ananas en suikermeloen tot gembertonen, waarbij ook voldoende ruimte wordt gegeven aan de klassieke Veltliner-smaak. Filigraan tannines en fijne bitterstoffen, minerale zoutheid en compacte zuurgraad onderstrepen een compacte en geconcentreerde body die recht en zorgeloos over het gehemelte loopt.

Grüner Veltliner 2017 Maulbeerpark

25,00
Grüner Veltliner van de Maulbeerpark wijngaard. Zeer de moeite waard! Biologische Dynamisch. Krachtig, expressief en inhoudelijk. Mondvullend elegant en strak geweven. De aroma's variëren van vers tropisch fruit zoals rijpe ananas en suikermeloen tot gembertonen, waarbij ook voldoende ruimte wordt gegeven aan de klassieke Veltliner-smaak. Filigraan tannines en fijne bitterstoffen, minerale zoutheid en compacte zuurgraad onderstrepen een compacte en geconcentreerde body die recht en zorgeloos over het gehemelte loopt.

Grüner Veltliner 2017 Patron

23,50
Grüner Veltliner Patron. Topwijn! Een wijn die zich kenmerkt door mooi gebalanceerde tegenstellingen. Elegant, krachtig, vol,  de aroma's zijn complex en intens: Van delicate karamel, bloeiende acaciabomen tot verse mandarijnen. Pittig, sappig en puristisch en kan nog jaren misschien wel decennia mee! In acacia houten vaten gerijpt. Van de wijngaard Brunnberg en Glockengiesser.

Grüner Veltliner 2018 Edelspitz

21,00
Grüner Veltliner Edelspitz. Unieke witte wijn met een productie van 600 flessen per jaar. Het wordt ambachtelijk geproduceerd, zonder tussenkomst. Het benadrukt het authentieke karakter van de wijnen uit Nový Šaldorf, waaraan ook de Duitse naam Edelspitz is verbonden. Het smaakt verfijnd en tegelijkertijd natuurlijk met een bijna romige textuur en nobelheid. Een van de beste witte wijnen in Moravië. Smaak verbetert door decanteren.